Bolo de água mel

A água mel é mais um dos produtos que os apicultores têm! Este não nos é dado directamente pelas abelhas, mas indirectamente, visto que resulta da fervura das ceras com contêm restos de mel e pólen, feito após a cresta. É mais escura e de sabor mais intenso que o mel, eu pessoalmente gosto dela no bolo, mas conheço quem adore ao natural!

Esta receita foi-me dada por uma apicultora de Mora, uma senhora muito simpática! :)

Este bolo fica enorme é bom para quando temos muitas pessoas em casa! :) E é muito saboroso!

 

 

Ingredientes:

 

6 ovos

3 chávenas de açúcar (usei de 200gr.)

3 chávenas de farinha

1 chávena de óleo

1 chávena de leite

1 chávena de água mel

fermento em pó

 

Preparação:

 

Bata as claras e reserve.

Bata bem as gemas com o açúcar, adicione o leite, o óleo e a água mel. Junte a farinha e o fermento e por fim envolva as claras em castelo.

Leve ao forno em forma untada de manteiga e farinha.

 

 

Bom apetite!

 

 

Nota: como o adoçante se esgotou fiz com açúcar mas para fazer com adoçante basta colocar uma chávena e meia de açúcar e 300gr de adoçante.

Este bolo realmente cresce muito, usem uma forma grande com bastante espaço para ele subir. Na foto podem ver metade da receita.

Vinagre

Eu faço muito uso do vinagre, mas não só em saladas! Até mesmo porque nas saladas uso vinagre de mel, que acho menos ácido.
O vinagre é um excelente anticalcário, no meu caso não moro numa zona com água calcaria, e não tenho grandes problemas nisso, mas para quem mora não há nada melhor e mais barato como o vinagre!
Eu uso principalmente nas limpezas! Limpo os bicos do fogão de gás com vinagre, são aqueles bicos amarelos, usados em fogões antigos. Deixo os bicos em vinagre durante um tempo e depois é só passar com um esfregão de palha de aço, ficam novos! Além disso é bom para limpar frigoríficos e a arca, basta juntar à água de lavar um esguicho de vinagre. Também podem lavar a maquina de lavar louça com ele, ao invés dos produtos de limpeza das maquinas, basta uma taça com vinagre dentro da máquina e fazer uma lavagem.
Existem muitas mais utilizações para o vinagre, eu uso estas principais. E vocês quais usam? :)

Bolo de iogurte fingido

Desde pequena que em minha casa sempre houve uma embalagem vazia de iogurte! Quando queríamos um bolo de iogurte e não tínhamos iogurtes, usávamos essa mesma embalagem como media e substituíamos o iogurte por sumo! Hoje fiz essa mesma receita, a lembrar tempos passados!

Ingredientes:

medida: copo de iogurte
1 medida de sumo de laranja (ou outro a gosto)
1 medida de óleo
1 e 1/2 de açúcar
150 gr de adoçante
3 medidas de farinha
6 ovos
fermento em pó

Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve.
Junte as gemas o açúcar com o adoçante e bata bem até ficar esbranquiçado. Adicione o sumo de laranja e o óleo e bata bem. Adicione a farinha e o fermento e envolva tudo, após isso adicione as claras batidas em castelo.
Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Para ver se o bolo está cozido faça o teste do palito!

Bom apetite!

Descongelar arca

Já a bastantes dias/meses que andava para descongelar a minha arca. A minha é uma arca vertical, que nem tem tendência a ganhar muito gelo, apenas quando nos esquecemos da porta aberta...o que por vezes acontece!
Como sei que arcas com gelo gastam mais electricidade, e como estou numa de poupar o máximo que conseguir, lá fui eu descongelar. Mas sinceramente não tenho grande paciência para estar a espera que o gelo saia só por si, então uso agua a ferver.
Fervo no fervedor electrico (no meu caso bastam 2x) e coloco em vários recipientes, dentro da arca e com as portas fechadas, assim que a água arrefece vou lá com uma espátula de plástico e retiro parte do gelo que consigo. Depois torno a colocar mais água a ferver. Quando está fria vou lá e retiro o resto do gelo, limpo a arca e é só arrumar a comida de novo!
Isto leva menos de uma hora a ser feito.
Além disso costumo tirar o gelo nos sacos que o têm.

Simples, rápido e eficaz!

Novo rumo

Imagem retirada da net

 

A mais de meio ano que não coloco nada aqui. Não pela falta de tempo ou de receitas, fiz algumas receitas, umas um sucesso, outras que mais valia ter estado quieta... Não tenho postado porque sendo este um blog de "culinária" dedicado ao uso do adoçante, eu quero falar de tudo além disso!
Hoje decidi dar um "rumo" diferente a este blog, mas sempre mantendo a ideia inicial, doces com adoçante!
Vou falar nas minhas tentativas de tentar equilibrar um pequeno orçamento, que cada vez é mais pequeno, como a grande maioria dos portugueses. Vou ser mais uma a falar nisso num blog, eu sei, mas vou tentar não maçar muito com isso!
Espero que gostem deste novo rumo!