Mousse de gelatina

Andei muito tempo a tentar descobrir uma receita para fazer mousse com gelatina, mas todas levavam leite condensado... até que vi esta, mas não guardei o link de onde a vi.
É super simples de de fazer e fica com a textura de mousse! Não substituam o queijo quark por iogurte, não funciona! Eu tentei e não deu resultado.

Ingredientes:
1 saqueta de gelatina de qualquer sabor (usei limão)
250ml de água
1 pacote de natas
150gr de queijo quark

Preparação:
Dissolver a gelatina na água a ferver. À parte bater bem as natas, adicionar o queijo. Assim que a gelatina estiver pronta colocar na mistura das natas e misturar muito bem.
Colocar em taças e levar ao frigorífico.

Bom apetite!

Abrir um côco

Comprei um côco seco para fazer granola caseira, gosto imenso de granola, e desde que comecei a fazer caseira não quero outra! Podemos colocar os ingredientes que mais gostamos e podemos variar, além disso são muito mais saudáveis. Agora é só desidratar e fico com mais um ingrediente para adicionar à minha granola!

É muito simples abrir um côco, eu ia apenas para fazer uns furos, retirar a água e partir com um martelo, mas lembrei-me de fazer uma pesquisa. Encontrei este site da La Dolce Rita que explica passo a passo como conseguimos fazer isso facilmente!

O primeiro passo é fazer 3 furos nas 3 depressões que se encontram no côco, tentar abri-los o mais largo que se conseguir, eu usei um berbequim com ponta fina e depois um parafuso grosso. Convém limpar bem antes de furar.

Depois é só retirar o líquido para uma taça. Esse liquido pode ser coado e aproveitado para alguma receita. Ainda vou pensar o que faço com o meu.

A seguir vem o "truque" colocamos o côco no forno a 180º C / 200ºC até ele abrir uma racha, cerca de 10min, isto vai fazer com que seja mais fácil retirar a polpa da casca.

Depois vem a parte para "aliviar o stress" bater no côco! Pode ser com um martelo ou numa parede, como preferir. Antes de o partir enrola-se numa toalha, para assim ficar o lixo todo junto.

No meu caso saiu a polpa toda junta. Depois é só retirar aquela casca fina e está pronto a usar.

Agora vou usar o meu desidratador e secar o côco que depois irá para uma bela granola!!

Bom apetite!

Iogurte natural

Achava que fazer iogurtes caseiros era algo simples, até que experimentei e cheguei a conclusão que não é tão simples assim. Ou pelo menos comigo não foi fácil! Fiz várias vezes e até mudar o tipo de leite, nunca resultou muito bem.
Agora consigo fazer, e tem resultado sempre muito bem.
Uso estes iogurtes para fazer a gelatina de iogurte caseira que podem ver aqui.

Ingredientes:
1 litro de leite meio gordo da mimosa
1 iogurte natural (uso dos mais baratos)

Preparação:
Para acelerar o processo aqueço o leite, até ficar morno, não mais que isso, depois dissolvo bem o iogurte no leite. Divido por copos (normalmente dá 6 a 7) e levo a iogurteira durante 12 horas para ficar bem sólido, após isso coloca-se os copos de iogurte no frigorífico. Se ficar 10/11 horas fica mais cremoso e menos sólido.

Notas:
Pode adicionar, à mistura do leite e iogurte, 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar para o iogurte ficar doce.
Antes de usar este leite experimentei com outros, mas nunca ficou bom, o iogurte ficava sempre coalhado, sem textura de iogurte.
Se fizer o iogurte na iogurteira não coloque tampa nos copos, pois assim não ganha água.

Bolo de chocolate na caneca sem adoçante e sem açúcar

Recentemente uma amiga enviou-me um artigo com informação de alimentos que podemos usar como substitutos do açúcar. Achei super interessante, e como já tinha experimentado com o bolo de banana, decidi tentar!
Tinha chocolate cá por casa e decidi que ia ser esse o sabor. Como o chocolate em pó tem açúcar, usei menos, ficou pouco doce embora eu tenha gostado, mas se quiser pode colocar mais chocolate ou mesmo uma colher de açúcar.


Ingredientes:

1 ovo
3 colheres sopa leite de coco
2 colheres sopa óleo
2 colheres sopa chocolate em pó
1/2 colher chá canela
4 colheres sopa farinha

Preparação:

Untar a caneca com manteiga e farinha.
Bater bem o ovo com um garfo, adicionar o leite de coco e o óleo e bater bem. Misturar a farinha e a canela. Colocar na caneca e levar ao microondas em potencia máxima durante 2 a 3 minutos.
Eu coloquei 4 minutos e ficou um pouco seco.

Bolo de banana sem açúcar nem adoçante

O L. fez anos, então decidi retornar a pesquisa dos bolos sem açúcar. Encontrei este aqui do qual adaptei a receita. Ficou bom, não se sente a falta de açúcar, mas segundo o aniversariante, não é preciso levar as sultanas! Claro que após este "sucesso" se irão suceder novas receitas um pouco diferentes desta.

Ingredientes:
2 bananas médias maduras
1/4 chávena de óleo
2 ovos
1/2 chávena de flocos de aveia
1/2 chávena de farinha com fermento
1/2 chávena de sultanas
1 colher chá fermento
canela a gosto (coloquei 1 colher de chá)

Preparação:
Numa liquidificadora colocar os ovos, óleo, banana e triturar tudo muito bem. Numa taça coloque a aveia, farinha, fermento, canela e sultanas. Misture bem, adicione o preparado liquido e junte tudo muito bem.
Leve ao forno, numa forma previamente untada com manteiga e farinha.

Bom apetite

Página Facebook

Já temos página de facebook, e enquanto não tratamos do atalho fica aqui o link, na imagem, para poderem aceder!

Quadro magnético para imanes

Cá por casa não costumamos oferecer grandes prendas tanto no natal como no aniversário, preferimos usar esse dinheiro para passear por Portugal. Temos como objectivo conhecer Portugal e ainda falta um pouco! Para alguém que tenha interesse nas nossas viagens pode seguir-nos por aqui 

Assim, este natal decidi oferecer ao L. um quadro magnético para ele colocar alguns dos ímanes da colecção dele.

Tinha comprado um quadro magnético do género do da imagem em baixo e não gostava dele assim tão simples, então decidi decorar.

Fiz um mapa de Portugal com um papel autocolante preto. Como o quadro tinha uma lateral cinzenta que eu não gostava comecei por desmontar o quadro, mas fiquei surpresa ao descobrir que o centro é feito de cartão e tanto a frente como a traseira são magnéticas.

Decidi retirar a traseira, assim posso fazer outra daqui a algum tempo, e usar a frente.

Forrei tudo com papel de parede, e em cima coloquei o mapa que tinha feito com o papel autocolante preto.

Atrás coloquei um um suporte para o poder pendurar.

Assim ficou um prenda económica, com materiais que já tinha cá em casa, e que o marido adorou!

Já não falta visitar muitos distritos, falta é o outro quadro ser feito para colocar mais ímanes!!